Food & Drinks
Pietra
Pietra, partenaire historique de Creazione depuis la 1ère édition sera présent cette année encore dans la Cour du Musée et dans les Jardins Suspendus pendant toute la durée le festival !
Un soir d’été 1992, Armelle et Dominique, tous deux amateurs de bière, attablés à la terrasse d’un bar à Corte, regrettent de ne pouvoir déguster une bière Corse.
Ils décident alors de la créer. L’idée est lancée, et l’histoire de la Brasserie Pietra, première brasserie de l’histoire de la Corse, commence ce jour-là.
Après de longues années de persévérance, la Brasserie Pietra ouvre ses portes en 1996 et la bière corse est née : elle s’appelle Pietra, par attachement au petit village de la famille Sialelli, Pietraserena. Cette bière connaîtra un fort succès grâce à son caractère et sa spécificité : elle est brassée avec de la farine de châtaigne Corse, véritable institution sur l’île.
Depuis, le clan Pietra s’est agrandi, Pietra Bionda, Pietra IPA, Pietra Blanche, et tant d’autres encore qui ont su faire leur place.
Réelle histoire familiale, en 2021, Hugo, leur fils, reprend les rênes de la Brasserie. Fort de ses convictions, il poursuit désormais les actions débutées par ses parents avec pour but d’inscrire l’activité de la Brasserie dans une démarche 100% éco-responsable.
En effet, depuis son ouverture en 1996, la Brasserie Pietra est attentive à la préservation de son territoire et accompagne son développement de démarches environnementales fortes. Gestion de l’eau, récupération du Co2, économies d’énergie… sont autant d’actions mises en place.
Partenaire historique du festival Creazione, retrouvez les bières emblématiques et les dernières nouveautés de la Brasserie Pietra pendant toute la durée du festival.
Callysthé
C'est au cours d'un séjour de plusieurs mois en Angleterre qu'Anthony Lebrun développe son amour du thé. Du Black Tea noir et fumé, il passe au Matcha, au Puer, au Rooibos et navigue entre les arômes au gré de ses envies. Des odeurs et des saveurs dont il s'imprègne à chacun de ses voyages et qu'il à l'idée de mêler à celles de sa terre de coeur, la Corse.
Avec la marque Callysthé, il créé en 2016 la première marque de thés et infusions premium fabriqués sur l’île. Chaque mélange est le fruit d’une recherche minutieuse en collaboration avec plusieurs herboristes et producteurs locaux et internationaux.
Les mélanges Callysthé allient toute la puissance de la nature corse à la douceur du Rooibos d’Afrique du sud. Une symphonie de goûts et d’odeurs qui se révèle à chaque tasse. Les thés et infusions Callysthé sont des produits de qualité, destinés à la restauration et l’hôtellerie haut de gamme, aux épiceries fines et concept stores ainsi qu’aux centres spas.
Glaces Raugi
L’art de la glace de père en fils On ne présente plus le savoir-faire de la maison Raugi, glaciers de père en fils depuis 1937. En revanche, on répète et s’échange à l’envi cette adresse incontournable de Bastia. Ici, Fabrice et Audrey assurent le relais de leur père Serge, sans jamais perdre de vue la tradition. Leurs coupes composées sont généreuses et se dégustent sur place, séance tenante, dans le salon ou sur la petite terrasse l’été. Raugi, c’est la signature de référence de la saveur glacée artisanale. Mais aussi – plus étonnant – de la pizza et sans conteste du dessert. Nappez une glace canistrelli de chocolat royal et vous comprendrez…
L'Empreinte du vin
Vins, spiritueux, produits fins, gourmandises... ici tout n'est que tentation et damnation.
Dans cette gigantesque oenothèque se mêlent aux vins corses, ceux des plus belles régions viticoles de France et du monde ; les grands noms de champagnes et une sélection de spiritueux aussi pointue que variée. Autour des fameux macarons et autres créations gourmandes d'Anne Marchetti un joli corner épicerie regorgent de produits fins choisis, de Corse et d'ailleurs. Chocolats, thés, confitures, condiments, biscuits, pâtes, confiseries... la liste est sans fin. Une équipe de cavistes passionnés vous accompagne, vous conseille et vous permet de découvrir régulièrement ses secrets au travers d'ateliers cocktail, de rencontres producteurs et de masterclass d'oenologie. Trois adresses pour mieux vous servir, Bastia, Furiani et Vescovato.
Casellu Food Truk
De la cuisine de terroir à la street-food. Parcourant la Corse dans son Citroën HY, cuisine fumante, effluves enivrantes, Casellu reste une référence food truck à Bastia. Rémi Codaccioni met les bons produits et les artisans locaux à la portée de la rue. Un moyen de consommation rapide qui rapproche le terroir du consommateur. On retrouve avec plaisir ses burgers signatures comme le burger Nustrale. Plutôt hot dog que burger ? Pas de problème, Casellu est là pour vous faire plaisir. Pour vos festivités, appelez Casellu, il se déplace chez vous en mode traiteur ! Suivez le Casellu, il n’a pas fini de rouler et de vous régaler !
Cap Corse Mattei
Partenaire depuis 2018, Mattei revient bien sûr pour l'édition 2023 ! Retrouvez le Capo Spritz et les autres cocktails Mattei dans la Cour du Musée et dans les jardins suspendus pendant toute la durée du festival!
Créée en 1872 à Bastia, la marque L.N. Mattei occupe une place particulière dans l’histoire de Bastia et de la Corse.
Son fondateur, Louis Napoléon Mattei, a notamment l’idée de mettre au point une recette d’apéritif à base de quinquina et d’une sélection d’ingrédients locaux, le Cap Corse Mattei, nommé ainsi en hommage à sa région natale. Cette apéritif connaît rapidement un grand succès et reçoit de nombreuses récompenses.
Depuis 2016, la Distillerie L.N. Mattei est implantée au cœur de la plaine orientale Corse, sur le Domaine Mavela, entourée de vignes et de vergers. Aujourd’hui portée par l’univers du cocktail et notamment son célèbre Capo Spritz', Mattei connait une nouvelle jeunesse et se retrouve sur de nombreux événements incontournables, en Corse et ailleurs dont bien sûr le festival Creazione!
Tra Di Noi
Le Tra di Noi est un traiteur spécialisé dans l'événementiel. Notre cuisine est axée sur les produits corses et exclusivement préparée sur place avec des produits frais. Nous adaptons nos cartes en fonction des saisons. Nous sommes également organisateurs d'événements et de réceptions (Mariages, Baptêmes, Communions, Anniversaires). Notre expérience dans l'événementiel nous amène cette année, à développer un service de décoration et de location de matériel événementiel. La priorité du Tra Di Noi est de vous offrir une prestation compète avec une cuisine fine et revisité dans la convivialité.
A Piazzetta
Le Foodtruck A Piazzetta est le fruit d'un mariage réussi entre la gastronomie de notre île et la street food.
Un plat phare : le burger nustrale !
Toutes les recettes sont 100% made in Corsica, c'est à dire réalisées exclusivement avec des produits locaux et pour la plupart bio. Les producteurs sélectionnés avec soin font partie des meilleurs de la région bastiaise ! Le Foodtruck A Piazzetta c'est aussi le respect des saisons, (par exemple, pas de tomates d'octobre à mai dans nos burgers !), le respect de l'environnement (déchets limités, triés et recyclés), le respect des différents régimes alimentaires (choix végétarien, sans gluten), privilégier les circuits-courts (approvisionnement directement chez le producteur) et enfin, et pas des moindres, un engagement identitaire fort (pour la langue et la culture corse) !
Les Vins de Corse
Les vins de Corse incarnent les reflets singuliers d'une terre insulaire. Nous l'imaginons, rêveusement. Ses reliefs tourmentés, inondée de soleil, bercée par les vents ; pour des vins surprenants, originaux et résolument authentiques. Le vignoble Corse décline les paradoxes : le plus méridional, l'un des plus originaux, le plus ensoleillé, 121 sommets culminant à plus de 2 000 mètres le surplombent. Ici, les histoires se conjuguent avec la recherche et le développement. La simple évocation de ses cépages ou de ses appellations emmène dans une aventure insolite riche et variée : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Patrimonio, Calvi, Porto-Vecchio… Les vins de Corse racontent des histoires de femmes (1/3 de vigneronnes) et d’hommes. C'est là, la mission du CIV Corse ; se mettre au service de l’ensemble de la filière viticole. Ces hommes et femmes, par passion, par amour de la terre, de la vigne, du vin, par tradition, par leur travail acharné, s'acquittent de leur dur labeur et perpétuent au fil des générations, le savoir-faire qui rend le vin incontournable.
Umami
L'umami, est l'un des cinquièmes goûts de base, y compris le sucré, l'acide, l'amer et le salé. Umami signifie «essence de délice» en japonais, et son goût est souvent décrit comme le délice charnu et salé qui approfondit la saveur.
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