Bastia festeggia il Grande Pasto!

La Grand Repas è un'iniziativa a favore dei cittadini che si svolge ogni anno in molte zone diverse. A Bastia, città rinomata per la sua gastronomia e la qualità dei suoi numerosi ristoranti, l'evento assume il suo pieno significato: condividere un pasto comune nello stesso giorno, ispirato ai prodotti e al know-how locali. Al di là del gesto simbolico, si tratta di una festa che mette in risalto la ricchezza del nostro terroir, rafforza l'identità culinaria di Bastia e crea legami tra residenti, chef e professionisti della ristorazione. Questo progetto è sostenuto dal Città di Bastia, l’UMIH e il’Ufficio Intercomunale del Turismo di Bastia, che si uniscono per promuovere la cultura gastronomica di Bastia.

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Il Gran Pasto in Corsica

La Corsica è una terra in cui la gastronomia è parte integrante dell'identità culturale. Partecipare al Grand Repas en Corse significa celebrare questa ricchezza, valorizzarla e condividerla con il maggior numero di persone possibile.

  • I ristoratori si sono mobilitati Cucina corsa: ristoranti tradizionali, brasserie, scuole ed enti locali si uniscono per offrire il menu della Grand Repas Corsa, dando a tutti, abitanti e visitatori, la possibilità di condividere un'esperienza comune.

  • Celebrare il nostro patrimonio culinario Troverete un'ampia gamma di prodotti di gastronomia, tra cui prisuttu, coppa e lonzu, formaggi di pecora e di capra, farina di castagne, vini corsi, agrumi Cap Corse, oli d'oliva e mieli DOP... tutti sapori che incarnano la diversità e l'eccellenza della produzione corsa.

  • Un momento civico Il Grand Repas en Corse non è solo una degustazione. È anche un'iniziativa educativa, rivolta ai giovani e al pubblico in generale, per sensibilizzare l'opinione pubblica su un'alimentazione sostenibile, sul rispetto dei prodotti di stagione e sui canali di distribuzione brevi.

  • Un evento unificante Scuole, istituti, licei, università, ristoranti aziendali, ospedali, case di riposo... Il menu del Grand Repas viene servito in diversi ambienti, rafforzando lo spirito di condivisione e di unione attorno alla tavola.

Il Grand Repas en Corse è una vera e propria celebrazione della gastronomia corsa: mette in mostra gli attori locali, promuove il know-how culinario e riunisce generazioni intorno alla stessa tavola per un giorno.

Gli sponsor della Grand Repas in Corsica

Quentin Sanchez - ADN, Bastia
Nato a Besançon ma cresciuto in Corsica, Quentin Sanchez ha fatto dell'isola la sua ispirazione culinaria. Dopo una carriera segnata da grandi esperienze a Cala Rossa, La Litorne e La Corniche, nel 2025 ha aperto il suo ristorante nel cuore di Bastia: IL DNA. Fedele ai produttori locali, propone una cucina creativa che affonda le sue radici nel terroir corso, da lui definito «fioriture». Insieme al suo socio Christophe Avenoso, fa vivere ogni giorno le ricchezze dell'isola.

Fabrice Fuda - Liceo Fred Scamaroni, Bastia
Formatosi a Marsiglia, Fabrice Fuda è un insegnante appassionato e specialista del settore alberghiero e della ristorazione. Insegnante e poi Direttore della Formazione Professionale presso Liceo Fred Scamaroni di Bastia, trasmette alle nuove generazioni l'amore per la sua professione e il rigore dell'eccellenza culinaria. Impegnato nella formazione, lavora per promuovere il know-how e i prodotti corsi tra i giovani apprendisti e i futuri chef.

Il menu della Corsica al Grand Repas 2025

Ingresso
Una nuova interpretazione di un classico: maionese all'uovo sublimato da un tocco di boutargue e da porri fritti croccanti.

Piatto
Petto di pollo alla griglia, servito con una crema di nocciole, zucca arrostita e un succo di frutta delicatamente affettato con olio di nocciole della Corsica.

Dessert
A Torta di castagne corsa, È esaltato dalla freschezza acidula degli agrumi dell'isola.

Scoprite le ricette dettagliate, passo dopo passo, nel libro fascicolo completo di schede di ricette del menu corso.

Perché partecipare?

  • Per i residenti Godetevi un evento unico e festoso.

  • Per i ristoratori per evidenziare la loro creatività e le loro radici locali.

  • Per i produttori Promuovere i tesori della terra e del mare della Corsica.

  • Per la regione affermare un'identità culinaria forte e condivisa.

Sono un ristoratore e voglio partecipare!

Aderire al movimento Grand Repas è semplice e gratificante:

  • Registrate il vostro stabilimento per diventare partner dell'evento.

  • Il grande giorno, offrite un menu locale e prodotti locali.

  • Beneficiare di visibilità nazionale e locale grazie alla rete Grand Repas.

  • Unite i vostri team e i vostri clienti in un evento amichevole e socialmente responsabile.

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