Im Herzen der Ebene von Oletta, am Ufer des Padula-Sees, in der Appellation Patrimonio baut die Domaine Santamaria ihre Weinberge seit sechs Generationen biologisch an. Der Betrieb erstreckt sich über 20 Hektar und bietet ein Dutzend Cuvées an, die mit Leidenschaft und Aufrichtigkeit bearbeitet werden, im Respekt vor dem Leben und seinen außergewöhnlichen Terroirs.
Die große geologische Vielfalt des Weinguts ist das Herzstück unserer Identität: zersetzter brauner Schiefer, Kalkstein, grüner Schiefer und Granit folgen von einer Parzelle zur anderen und verleihen jeder Cuvée einen einzigartigen Stempel. Hier beginnt die Arbeit schon lange vor dem Keller - kontrollierte Begrünung, Bodenbearbeitung, Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Rebstock - denn ein großer Wein entsteht in erster Linie aus einem lebendigen Boden.
Das Weingut produziert Rot-, Weiß- und Roséweine sowie einen Muscat du Cap Corse, die alle aus den emblematischen Rebsorten der Insel hergestellt werden: Nielluccio, Vermentino, Carcaghjolu Neru, Riminese und Sciaccarellu. Da unsere Weine mit so wenig Eingriffen wie möglich hergestellt werden, lassen sie das Terroir für sich sprechen. Jede Cuvée spiegelt ihren Jahrgang und ihren Herkunftsort wider, ohne Künstlichkeit. Von der Traube bis zum Glas ist die Verbindung intakt.
Die Domaine Santamaria öffnet ihre Türen für Weinliebhaber, die unsere Arbeit verstehen und den korsischen Weinbau von innen kennenlernen möchten. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten an: kommentierte Verkostung unserer zehn Cuvées, Besichtigung der Weinberge und des Kellers in Anwesenheit des Winzers, Aperitifbrett oder Winzertablett vor Ort. So viele privilegierte Momente rund um unsere Weine und lokale Produkte in der Ruhe unserer Weinberge - ein authentisches agrotouristisches Erlebnis in menschlicher Größe.
Das Weingut liegt zwischen Oletta und Saint-Florent, etwa 30 Minuten von Bastia entfernt, und ist ein natürlicher Zwischenstopp für Reisende, die auf der Suche nach Authentizität und charaktervollen Weinen durch die Haute-Corse reisen.
Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung. Aperitifbrett und Tablée Vigneronne sind ab zwei Personen erhältlich, Reservierung 72 Stunden im Voraus erforderlich.